|
|
Mexicaanse Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
1 rode paprika
1 groene paprika
2 eetlepels olie
2 teentjes knoflook
bruine bonen uit blik (netto 720 gram)
6 eetlepels (potje) tacosaus
1 eetlepel chilipoeder
1 pot runderbouillon
ma?s uit blik (netto 300 gram)
zakje tortillachips
8 eetlepels geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui pellen en snipperen, paprika′s schoonmaken en in kleine stukjes snijden.
Olie in pan doen (eventueel wat pimentolie erbij!) heet laten worden en groentenmengsel erin.
Knoflook erboven uitpersen en omscheppend even laten stoven.
Intussen in keukenmachine bruine bonen met vocht pureren.
Als uien glazig zijn bruine bonenpuree in de pan erbij doen, vergezeld van tacosaus, chilipoeder, runderbouillon met vlees, en ma?s.
Soep goed warm laten worden en in soepkommen scheppen.
|
|
|